천원으로 온가족,깻잎찜 비빔밥먹어요

깻잎찜과 꽈리고추찜 비빔밥

나의 평가

난이도

시간

30분

분량

3명

재료

어린깻잎 작은 소쿠리양.꽈리고추한주먹양,찹쌀가루 반컵.들깨가루1큰술

양념장: 간장10큰술.육수(또는정수물)3큰술,참기름1큰술.설탕1큰술반

           다진대파1큰술.마늘1작은술.영양부추1큰술.깨1큰술

나만의 요리방법

.....며칠전 노점 할머니에게 어린깻잎 천원에 큰봉지로 샀어요

.... 이걸로 순대볶음을 해도 무진장 많이 남았어요...그래서 뭘 해먹을까? 생각하다가...

....냉장고 꽈리고추가 생각 났지요...아????..꽈리고추찜처럼...깻잎도...!!!!!

....그래서 배고파 죽겠는데...빨랑 하기로 했죠^^

....넘 넘...간단하구요..맛도 끝내줘요^^

....천원으로 온가족이 즐건 비빔밥을 만들어 먹을 수 있어요^^

1. 우선 어린깻잎과 꽈리고추를 깨끗하게 씻어서 준비~

.......야채에 물기를 빼지마세요..그래야 찹쌀가루가 잘 붙어요^^

2. 양념장도 맛나게....여기서 육수란? 멸치육수나 다시마육수를 3큰술 넣으면 더 감칠 맛나요^^

3. 찹쌀가루를 넣어서 깻잎넣어서 막 흔들어요..분량이 많아 2번정도 나눠서 해요

.......꽈리고추도 같은방법으로 해요

4. 큰냄비에 물이 끓으면 깻잎을 넣어서 2~3분정도 찜해요..두번 나눠서 해요

 

...꽈리고추는 모양유지가 되지만 어린깻잎은 좀 뭉쳐서 손으로 좀 갈라 두어야해요^^

...그릇에 담아서 양념장 2큰술 넣어서 살짝 버무려요

..........요기서..반찬으로 드실때는 3큰술....비빔밥일 경우 2큰술 양념 하세요^^

...꽈리고추찜도 양념장을 넣어서 버무려주세요^^

 

.....그리고 조기도 굽고 버섯돌이표 된장국도 준비하고....된장국은 제 레시피에 있어요

                                                       ....요즘은 양배추와.무를 첨가해서 더 맛나요^^

~~~~~~~~~~자 그럼 한상..???   일단 일인분 분량으로 사진찍었어요^^

////흰밥에 양념깻잎찜~~~~~~~~~~~~~~~~~`오우~~~~~~~~~~~

...구수하고 시원한 된장국으로 목을 추기고~~~~~~~~

..아휴~~~~~ 꽈리야~ 맛있겠당!!!!!!

...살짝 양념장과 들기름 조금 넣어서........싹싹 비비면~~~~~

...하하~~~~~~~~~~ 넘 맛있는 냄새~~~~~~~~~~~~~~

...일단 한입!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~

...음~~~~~~~~~~~~~새로운 맛!!!!!! 기막힌 향!!!!!

......조기도 올리구~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~까~~~~~~~~~~~~~~~

.....이런 맛을 내가 내다니~~~~~~~신기하군~~~~~~~

나만의 팁

...찹쌀가루 대신 밀가루로 해도 되어요^^

 

 

 

 

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